일반교육 | [삼해주(약주)] 삼해주와 절기주
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작성자 서울무형문화재교육전시장 작성일18-07-24 10:55 조회15,447회 댓글0건관련링크
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- 교육명 : [삼해주(약주)] 삼해주와 절기주
- 년도 : 2023
- 강사명 : 권희자(보유자)
- 신청기간 : 2023-09-19 ~ 2023-10-10
- 교육기간 : 2023-10-03 ~ 2023-12-19
- 교육일시 : 화요일 14:00~17:00 (총 12회)
- 장소 : 서울무형문화재 돈화문 교육전시장
- 수강인원 : 4
- 재료비 : 15만원
- 교육내용 :
[주차별 수업내용]
- 수업내용은 수업 진행상황에 따라 변경될 수도 있습니다.
주차
수업내용
1주차
삼해주 역사와, 전승과정
2주차
삼해주(약주), 춘주(春酒)
3주차
삼해주 누룩, 백곡 이론과 실습 / 삼해주 밑술(1) 담그기
4주차
삼해주 밑술(1) 평가, 삼해주 밑술(2)
5주차
삼해주 중밑술 평가, 이론과 실습
6주차
삼해주 덧술
7주차
삼해주 덧술 평가
8주차
삼해주 덧술 고두밥 담그기
9주차
절기주 : 도화주(복사꽃술), 쑥술, 송순주 中 선택
10주차
절기주 밑술
11주차
절기주 덧술
12주차
절기주 평가
※ 삼해주의 채주는 발효온도에 따라 앞당겨 질 수 있음
[최소인원]
- 신청인원이 3명 미만일 경우 개강하지 않습니다.
[재료비 납부]- 재료비는 첫 수업 때 납부계좌를 공지합니다.
- 재료비는 교육전시장 시설이 아닌 선생님들에게 직접 납부하는 금액입니다.
- 선생님의 계좌로 이체 혹은 현금 납부만 가능합니다. (카드결제 불가)
- 재료비 납부가 완료되어야 수강신청이 최종완료 됩니다.
- 재료비 환불은 불가합니다.
※재료비를 납부한 이후 선생님이 해당 인원수 만큼 재료를 구입하기 때문에 재료비 환불은 불가합니다.
[수강신청 후 절차]
- 10월 첫째 주 첫 수업 요일에 교육전시장으로 나오시면 됩니다. 첫 수업 날짜가 변경된 경우 미리 연락을 드릴 예정입니다.
- 첫 수업 참여 및 재료비 납부 후 최종 수강신청이 완료됩니다.
- 수강취소를 원하시는 분은 전화로 신청종목/이름을 알려주세요. (02-742-6444)
[교육수료증 발급]
- 10회 이상 수업에 참여하신 분들에게 '교육수료증'을 발급해드립니다.
- 교육수료증은 수업 마지막 날 배부합니다.
[중복수강안내]
- 한 수업당 최대 수강횟수는 2회입니다.
- 2회를 초과하여 수업을 듣고 싶은 경우, 대기자 신청은 가능하며 정원 미달 시 수강할 수 있습니다.
[수강신청 대기]
- 수강인원이 마감된 종목들은 아래에 '수강신청' 버튼이 보이지 않습니다.
- 대기를 원하는 분들은 '소식·참여 - 수업대기신청'란에 신청해주세요.
- 여석이 생기는 즉시 대기 순서대로 전화를 드립니다.